三、煙酸

所屬欄目:維生素礦物質(zhì)安全

(一)分子結(jié)構(gòu)煙酸是尼克酸(吡啶-3-羧酸)和煙酰胺(尼克酰胺)及其輔酶形式的總稱。煙酰胺是活性形式,其功能作為兩種輔酶[即尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷(NADP)]的組成成分。煙酸在動(dòng)物組織中主要以還原 ......(本文共 5148 字 , 2 張圖)     [閱讀本文] >>


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