(一)禽蛋的質(zhì)量指標(biāo)

蛋的質(zhì)量指標(biāo)是各級(jí)生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者,對(duì)鮮蛋進(jìn)行質(zhì)量鑒定和評(píng)定等級(jí)的主要依據(jù)。衡量蛋的質(zhì)量有以下一些指標(biāo)。1.蛋殼狀況　是影響禽蛋商品價(jià)值的一個(gè)主要質(zhì)量指標(biāo),主要從蛋殼的清潔程度、完整狀況和色澤三個(gè)方面來(lái)鑒定。 ......（本文共 1330 字 ）     [閱讀本文] >>