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所屬欄目：白酒勾兌
嘗評鑒定酒的優(yōu)劣,味占很大的比重。在評酒記分時,現(xiàn)行一般規(guī)定中,味占總分的50%,還有人建議,將味占的分增加至60%。宋代大文豪蘇東坡終生嗜酒,他認為評判酒的好壞“以舌為權(quán)衡也”。所謂味覺是呈味物質(zhì)作用于口腔黏膜和舌面 ......（本文共 1592 字 ） [閱讀本文] >>
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