十九、怎樣對評酒員進(jìn)行訓(xùn)練與考核?

(一)評酒員和勾兌人員的訓(xùn)練1.視覺、嗅覺、味覺的測試與練習(xí)(1)視覺的測試與練習(xí)　以黃血鹽配制0.1%、0.15%、0.20%、0.25%、0.30%不同含量的水溶液。共分5個色階,交錯密碼編號,分別倒入酒杯中,觀測色澤,由淺至深排列順序。如此反復(fù) ......（本文共 2282 字 , 3 張圖）     [閱讀本文] >>