三十三、白酒復(fù)雜成分是由哪些物質(zhì)組成?其復(fù)雜原因是什么?

所屬欄目：白酒勾兌

中國白酒成分復(fù)雜的原因,就現(xiàn)階段來說,很難說清楚。參與傳統(tǒng)固態(tài)法白酒發(fā)酵的微生物眾多,在發(fā)酵過程中優(yōu)勝劣汰,彼此間的關(guān)系和作用造成研究上的難度。下面就目前所能達(dá)到的科學(xué)技術(shù)水平來認(rèn)識一些主要問題。1.糧食原因我 ......（本文共 1577 字 ）     [閱讀本文] >>


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