三十八、何謂白酒指紋圖譜?如何應(yīng)用?

白酒指紋圖譜技術(shù),就是將白酒的氣相色譜分析圖譜作為白酒的一個(gè)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行定義和研究。由于構(gòu)成白酒風(fēng)味物質(zhì)的微量成分都是揮發(fā)性的有機(jī)物,用氣相色譜分析圖譜作為其指紋圖譜,具有科學(xué)、實(shí)用、經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。1.建立白酒指 ......（本文共 1189 字 ）     [閱讀本文] >>