四十九、微量金屬元素的來源及作用如何?與酒質(zhì)有什么關(guān)系?

(一)微量金屬元素的來源及作用微量金屬元素在白酒中的來源,一方面與勾兌用水帶入的金屬離子密切相關(guān);另一方面,它還與貯酒時(shí)所使用的容器密切相關(guān)。傳統(tǒng)的貯酒過程是用陶器材質(zhì)的陶壇貯酒。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),除勾兌用水帶入酒中 ......（本文共 1660 字 , 6 張圖） [閱讀本文] >>