所屬欄目:酒類風(fēng)味化學(xué)
人具有五種感覺(jué)器官,分別為嗅覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)和觸覺(jué)。其中視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)醫(yī)學(xué)上已經(jīng)有了比較科學(xué)的測(cè)定方法。嗅覺(jué)理論也已經(jīng)在20世紀(jì)90年代取得突破,并因此榮獲2004年度諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。到目前為止,人類對(duì)味覺(jué)的了解 ......(本文共 302 字 ) [閱讀本文] >>