3.3.4 其他酶類

除了以上所提到的AAT、LOX、ADH和PDC酶,果實(shí)揮發(fā)性成分生成的代謝過程中還有許多其他酶的參與?；始腋吕O果是一種含反義ACC氧化酶的轉(zhuǎn)基因蘋果,這種蘋果不產(chǎn)生乙烯,研究發(fā)現(xiàn)其四種生化合成途徑(脂肪酸、支鏈氨基酸、倍半萜烯 ......（本文共 3388 字 ）     [閱讀本文] >>