三、天然食品著色劑的微膠囊化

天然食品著色劑的微膠囊化研究約始于20世紀(jì)30年代,取得重大成果是在20世紀(jì)50年代。傳統(tǒng)的微膠囊制備方法從原理上大致可分為化學(xué)方法、物理方法和物理化學(xué)方法三類。微膠囊的應(yīng)用范圍從最初的藥物包覆和無碳復(fù)寫紙擴(kuò)展到醫(yī) ......（本文共 641 字 ）     [閱讀本文] >>