第四節(jié) 微生物油脂的特殊功能

早在1971年,丹麥科學(xué)家DybergJ發(fā)現(xiàn)格陵蘭島愛(ài)斯基摩人很少患心肌梗塞、血栓、中風(fēng)等心血管疾病。調(diào)查得知,是他們食用了含有LC-PUFAs的海藻類,由于在人乳中發(fā)現(xiàn)含有ARA和DHA,并在人腦細(xì)胞膜和視網(wǎng)膜上發(fā)現(xiàn)有ARA和DHA,并且占其總脂肪 ......（本文共 604 字 ）     [閱讀本文] >>