(四)原料乳體細胞數(shù)的檢測^{[7～9，33～36，59，60]}

所屬欄目：原料乳體質(zhì)量及加工

世界上許多乳品企業(yè),如在歐美國家和日本,都將體細胞數(shù)作為衡量原料乳質(zhì)量的關(guān)鍵指標。較高的SCC往往預(yù)示著乳房炎的存在。體細胞數(shù)檢測的目的是為了監(jiān)測乳房炎發(fā)病狀況,以采取相應(yīng)措施將乳房炎的風(fēng)險降到最低;同時便于乳品 ......（本文共 1628 字） [閱讀本文] >>

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