二、嗅覺(jué)原理及影響因素

(一)嗅覺(jué)原理1.嗅覺(jué)機(jī)理由于嗅感物質(zhì)的復(fù)雜性和人體生理器官的復(fù)雜性,對(duì)于為什么人能識(shí)別眾多的不同氣味,長(zhǎng)期以來(lái)都沒(méi)有清晰的概念和統(tǒng)一的定論。20世紀(jì)50年代以來(lái),科學(xué)家一直沿用兩種理論來(lái)說(shuō)明分子性質(zhì)和嗅覺(jué)刺激的關(guān)系。 ......（本文共 1549 字 ）     [閱讀本文] >>