三、中草藥的使用

所屬欄目：小曲白酒生產(chǎn)

如前所述,中草藥能起到為有用菌提供營養(yǎng)并抑制雜菌的作用,并可賦予成品酒特殊的藥香味。但也不能一概而論,據(jù)方心芳先生等試驗(yàn)證明:在30種中草藥中,多數(shù)是對(duì)酵母生長有利的,其中最好的有薄荷、杏仁、桑葉等10種;而黃連對(duì)酵母 ......（本文共 266 字 ）     [閱讀本文] >>


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