第一節(jié) 小曲白酒釀酒有關(guān)的微生物

所屬欄目：重慶小曲白酒

推薦內(nèi)容

• 概況
• 重慶小曲白酒的歷史沿革
• 重慶小曲白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式
• 重慶小曲白酒的發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新
• 原料
• 輔料
• 釀酒用水
• 小曲白酒釀酒有關(guān)的微生物
• 培菌的基本知識
• 重慶小曲白酒曲藥的制造工藝

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