第三節(jié) 小曲白酒的勾兌調(diào)味方法

一、勾兌調(diào)味工藝流程小曲白酒勾兌調(diào)味工藝流程如圖2-7-1所示。圖2-7-1小曲白酒勾兌調(diào)味工藝流程(一)原酒質(zhì)量檢定原酒質(zhì)量檢定主要是了解和掌握酒中主要理化指標及品評,若各項指標合格及品嘗無異雜味等質(zhì)量缺陷,作為合格酒入 ......（本文共 4693 字 , 2 張圖） [閱讀本文] >>