第三節(jié) 小曲白酒香與味的平衡

所屬欄目：重慶小曲白酒

白酒中的香和味是不可分離的,白酒是蒸餾酒,其中的成分既對味產(chǎn)生作用,也對香有貢獻。小曲白酒的香氣主要由三方面構(gòu)成:一是由糧食、曲藥等原輔料產(chǎn)生,特別是糧食的品種不同對小曲白酒的風格影響很大,高粱、玉米、大米或其 ......（本文共 423 字 ）     [閱讀本文] >>


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