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科普 - 果酒生產(chǎn) - 列表
一、糖分調(diào)整的主要目的
二、水果和發(fā)酵醪中常見的糖
三、測定果汁糖分的方法
四、加糖計算方法和操作要點
一、酸度調(diào)整的目的
二、水果和發(fā)酵醪中常見的酸
三、測定果汁酸度的方法
四、果汁酸度調(diào)整的方法
一、水果和發(fā)酵醪中常見的多酚類物質(zhì)
二、如何控制果汁中多酚類物質(zhì)含量
共168條
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