藜麥面包;發(fā)酵流變特性;淀粉結(jié)晶度;老化特性;響應(yīng)面優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

    青稞;冠突散囊菌;發(fā)酵;酚類物質(zhì)組成;體外生物活性...[繼續(xù)閱讀]

    濃香型白酒;山東產(chǎn)區(qū);窖池;細(xì)菌群落結(jié)構(gòu);理化指標(biāo)...[繼續(xù)閱讀]

    辣蓼草;酒藥;微生物群落結(jié)構(gòu);三代測(cè)序技術(shù)...[繼續(xù)閱讀]

    烏天麻;代餐粉;糖代謝;脂代謝;肝功能;抗氧化...[繼續(xù)閱讀]

    植物乳桿菌;運(yùn)動(dòng)疲勞;腸道菌群;乳酸;肝糖原;肌糖原...[繼續(xù)閱讀]

    撰稿...[繼續(xù)閱讀]

    淀粉;淀粉消化特性;內(nèi)源因素;非淀粉組分;外源因素...[繼續(xù)閱讀]

    米酒糟;綜合利用;食品工業(yè);動(dòng)物飼料;成分提取...[繼續(xù)閱讀]

    固定化;復(fù)合己酸菌;絲瓜絡(luò);神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)分析;遺傳算法...[繼續(xù)閱讀]