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輕工業(yè) 共有 180050 個(gè)文獻(xiàn)

生物可降解聚乳酸共衣康酸丁二醇酯/納米二氧化硅包裝材料對發(fā)酵酸奶貯藏品質(zhì)及活菌數(shù)的影響

    酸奶;貯藏;納米二氧化硅;聚乳酸共衣康酸丁二醇酯納米二氧化硅共聚物;阻隔性...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2024-03-20

不同品種糯高粱在醬香型白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用

    糯高粱品種;發(fā)酵酒醅;理化因子;基酒品評;骨架成分...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2024-03-21

茶葉不同添加方式對太平猴魁綠茶啤酒風(fēng)味影響

    綠茶;啤酒;太平猴魁;氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用;揮發(fā)性成分;偏最小二乘-判別分析...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2024-03-20

賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)非釀酒酵母篩選及發(fā)酵特性研究

    本土非釀酒酵母;耐受性;發(fā)酵特性;揮發(fā)性化合物...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2024-03-19

藤茶抗高尿酸血癥的機(jī)制及進(jìn)展

    高尿酸血癥;藤茶;降尿酸;活性物質(zhì);機(jī)制...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2024-04-17

超聲波預(yù)處理在果蔬干燥技術(shù)中的研究進(jìn)展

    超聲波預(yù)處理;干燥技術(shù);果蔬;干燥;機(jī)理...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2024-04-30

顯微高光譜成像技術(shù)在食品質(zhì)量安全檢測中的研究進(jìn)展

    顯微高光譜成像;紅外光譜;食品質(zhì)量;食品安全;無損檢測...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2024-04-17

水產(chǎn)品中藥物殘留前處理及檢測方法研究進(jìn)展

    水產(chǎn)品;樣品前處理;檢測方法;藥物殘留...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2024-03-29

超低溫深冷凍結(jié)對水產(chǎn)品冰晶生成及品質(zhì)的影響研究進(jìn)展

    水產(chǎn)品;超低溫凍結(jié);冰晶;品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2024-04-22

機(jī)器學(xué)習(xí)和大數(shù)據(jù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用

    機(jī)器學(xué)習(xí);大數(shù)據(jù);食品工業(yè);新興技術(shù);智能傳感器...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2024-05-09
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